Una piacevole giornata di escursione in montagna, su sentieri e mulattiere, per rallentare il nostro ritmo frenetico e fare un salto indietro nel tempo, riscoprendo come si svolgeva la vita in montagna fino all’inizio del ‘900.
Un’escursione SLOW, a passo lento per ammirare i paesaggi di montagna, tra boschi, pascoli e ruscelli e scoprire le antiche tecniche e tradizioni montanare della preparazione dei formaggi e della costruzione con pietre.
Visiteremo infatti un antico alpeggio e con l’aiuto di Elisa, giovane allevatrice, scopriremo come era scandito il lento ritmo della vita del “margaro” nella preparazione del burro e dei formaggi, osservando i luoghi e gli attrezzi tradizionali che per secoli hanno caratterizzato questo tipo di lavoro; scopriremo infine cosa è cambiato nella produzione moderna dei prodotti caseari.
Visiteremo inoltre un antico ex-monastero di montagna, oggi Ecomuseo della tradizione costruttiva in pietra, per comprendere le tecniche costruttive che per secoli hanno permesso ai nostri antenati di costruire case, stalle, fabbriche, monasteri con i pochi materiali a loro disposizione.
Approfondiremo anche la curiosa e travagliata storia, ancora un po’ misteriosa, che ha portato alla costruzione di questo monastero a 1200 metri di altezza.
INFORMAZIONI PRATICHE
ORARIO: 9,30- 18,00
Punto di partenza ed arrivo: Parcheggio in via C. Vercellone 2 a Sordevolo (BI)
Luoghi di interesse: Sordevolo, La Trappa, ex-monastero trappista del 1700. Chiesa di San Grato, Alpeggio C.na Fontanelle
Caratteristiche del percorso
(percorso ad anello di circa 12 km, dislivello in salita 450 m., 4-5 ore più pause, difficoltà Escursionistica = richiede una discreta abitudine a camminare in montagna)
Dal paese di Sordevolo saliremo in quota attraverso mulattiere e sentieri fino a raggiungere l’alpeggio “Cascina Fontanelle” dove ELISA MOSCA ci accoglierà per spiegarci come si svolgeva un tempo la vita in un alpeggio di montagna e come invece si svolge oggi, mostrandoci anche come vengono prodotti i suoi formaggi.
Faremo pranzo presso l’alpeggio di Elisa, con i prodotti suoi e della rete “Slowfood Travel Montagne Biellesi”, in collaborazione con la foresteria de “La Trappa”.
Nel pomeriggio raggiungeremo l’ex-monastero trappista “La Trappa”, per visitare l’Ecomuseo della tradizione costruttiva e per assistere al concerto “Suoni in movimento, progetto giovani- Nuovi percorsi sonori”. Nel tardo pomeriggio ritorno al paese di Sordevolo
Il percorso è di tipo Escursionistico, adatto quindi a chi ha una minima dimestichezza con il camminare in montagna su sentieri. Si alterneranno tratti ombreggiati nel sottobosco con zone soleggiate su pascolo di montagna.
Abbigliamento consigliato Pantaloni da trekking e maglietta di materiale traspirante, un pile, 1 maglietta ed un paio di calze di ricambio da portare con se.
Scarpe o scarponi da trekking (no scarpe da ginnastica o da trail-running) in buone condizioni
Zaino con coprizaino (in caso di pioggia)
Kway o Poncho-Mantella o giacca a vento con cappuccio
Bastoncini da trekking (facoltativi ma consigliati)
Cappellino
Occhiali da sole
Crema solare
Repellente per zanzare
Borraccia con acqua da almeno 1 litro
Partecipazione su PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA contattando Marco Bo
PREZZO: 40 euro a persona (degustazione di formaggi e pranzo inclusi)
Numero massimo di partecipanti 20 persone
In caso di maltempo: con forte maltempo la giornata verrà rinviata, in caso di pioggia la giornata potrà subire alcune variazioni
Informazioni e prenotazioni
Marco Bo – Guida Ambientale Escursionistica AIGAE
cell. 3289718404 – email: marcobo@cucinanatura.it
I COMMENTI dei PARTECIPANTI
ANNAMARIA
La camminata alla scoperta della "Valle degli Elfi" di domenica 1 agosto è stata un'esperienza sensoriale a 360 gradi grazie:
- alla vista della bellezza della montagna biellesi, della Trappa di Sordevolo e al magnifico sorriso di Elisa Mosca e del suo compagno Matteo;
- all'ascolto del concerto meditativo all'interno dell'ex monastero;
- al gustoso pranzo del progetto Slow Food Travel Montagne Biellesi alla Trappa di Sordevolo e alla scioglievolezza e bontà del formaggio di alpeggio di Elisa;
- all'olfatto dei profumi del bosco e dei formaggi di Elisa;
- al tatto delle mani e dei timidi abbracci tra i componenti del gruppo, che incuranti delle previsioni meteo hanno aderito alla camminata.
Un ringraziamento particolare alla Guida Ambientale Matteo Bo che ci ha condotto in questo magnifico percorso e che senza la sua presenza nulla sarebbe stato quello che è stato!
DIANA
"Consiglio a tutti questa splendida gita/trekking: per la vista sulla verdissima valle Elvo; perché la Trappa è sempre un sito magico che porto nel cuore, ma questa volta è stato possibile assaporarne ancora più in profondità la vocazione spirituale ascoltando un concerto dalle suggestioni mistiche, allestito tra le sue mura; per l'incontro con una ragazza coraggiosa e il suo compagno, impegnati nell'antico e durissimo mestiere dei nonni, allevatori d'alpeggio di vacche locali; per il pranzo con prodotti super locali e dolci deliziosi; per le nuove conoscenze ed infine per la nostra guida, Marco Bo, disponibile e preparato, ma sempre alla mano, insomma ... uno di noi! Diana"
CRISTINA
Grazie Marco per questa bellissima giornata! Ho visto panorami inaspettati, ascoltato storie di scelte di vita forti e coraggiose, assaggiato pietanze gustose e genuine, visitato un insolito storico edificio... Tornerò sicuramente nelle terre biellesi!
